MESIN SUWIR ABON IKAN

MESIN PENCABIK IKAN UNTUK ABON

Fungsi : mencabik cabik daging ikan laut menjadi ukuran kecil kecil untuk diolah menjadi bahan baku abon ikan

Abon ikan adalah jenis makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu, diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut, rasa enak, bau khas, dan mempunyai daya Universitas Sumatera Utara simpan yang relatif lama. Menurut Suryani (2007) Abon ikan merupakan jenis makanan olahan ikan yang diberi bumbu, diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut, rasa enak, bau khas, dan mempunyai daya simpan yang relatif lama. Karyono dan Wachid (1982) menyatakan, abon ikan adalah produk olahan hasil perikanan yang dibuat dari daging ikan, cara membuat abon, melalui kombinasi dari proses penggilingan, penggorengan, pengeringan dengan cara menggoreng, serta penambahan bahan pembantu dan bahan penyedap terhadap daging ikan. Seperti halnya produk abon yang terbuat dari daging ternak, abon ikan cocok dikonsumsi sebagai pelengkap makan roti ataupun sebagai laukpauk.

Sumber : http://repository.usu.ac.id

Mesin suwir abon ayam, sapi, ikan kami di gerakan secara mekanik dengan di gerakan dengan dinamo listrik jadi bukan termasuk mesin suwir abon manual. Banyak penyebutan untuk mesin ini antara lain : mesin pencacah daging abon, mesin serut abon, mesin parut abon, mesin pencabik daging abon, dll untuk mengetahui daftar harga mesin pembuat abon terlengkap KLIK DISINI di link tersebut akan di bahas cara membuat abon sapi, cara membuat abon ayam, cara membuat abon ikan serta peralatan pembuatan abon terlengkap antara lain : mesin suwir abon, mesin pengoreng abon, mesin peniris minyak abon, mesin pengemas abon

Berikut Spesifikasi Dan Video Cara Pengunaanya

Spesifikasi

Tipe : KM-SA01
Dimensi : 650 x 350 x 700 cm
Pengerak : Dinamo 1/4 HP
Rangka : Siku Besi
Material Penggiling : Stainless Steel
Material Corong : Stainless Steel
Transmisi : Pulley Dan V-Belt
Kapasitas : 30-50 kg/jam

Tipe : KM-SA02
Dimensi : 750 x 400 x 800 cm
Pengerak : Dinamo 1/2 HP
Rangka : Siku Besi
Material Penggiling : Stainless Steel
Material Corong : Stainless Steel
Transmisi : Pulley Dan V-Belt
Kapasitas : 60-75 kg/jam

Melayani Pengiriman mesin suwir abon Ke :

Banda Aceh, Langsa, Lhokseumawe, Sabang, Subulussalam, Binjai, Gunungsitoli, Medan, Padang, Sidempuan, Pematangsiantar, Sibolga, Tanjungbalai, Tebing Tinggi, Bengkulu, Jambi, Sungaipenuh, Dumai, Pekanbaru, Bukittinggi, Padang, Padang Panjang, Pariaman, Payakumbuh, Sawahlunto, Solok, Lubuklinggau, Pagar Alam, Palembang, Prabumulih, Bandar Lampung, Metro, Pangkalpinang, Batam, Tanjungpinang,Jawa ,Bandung, Banjar, Batu, Bekasi, Blitar, Bogor, Cilegon, Cimahi, Cirebon, Depok, Jakarta, Jakarta Utara, Jakarta Timur, Jakarta Pusat, Jakarta Selatan, Jakarta Barat, Kediri, Madiun, Magelang, Malang, Mojokerto, Pasuruan, Pekalongan, Probolinggo, Salatiga, Semarang, Serang, Sukabumi, Surabaya, Surakarta, Tasikmalaya, Tangerang, Tangerang Selatan, Tegal, Yogyakarta,Kalimantan ,Pontianak, Singkawang, Banjarbaru, Banjarmasin, Palangka Raya, Balikpapan, Bontang, Samarinda, Tarakan,Nusa Tenggara ,Denpasar, Bima, Mataram, Kupang,Sulawesi ,Gorontalo, Makassar, Palopo, Parepare, Baubau, Kendari, Palu, Bitung, Kotamobagu, Manado, Tomohon,Maluku ,Ambon, Tual, Ternate, Tidore Kepulauan,Papua ,Jayapura, Sorong, Bangka, Belitung

Untuk Mengetahui Info Lebih Lengkap Untuk Harga Jual Mesin Pengolahan Abon Tersebut Silahkan Kontak

082138161990 ( SIMPATI )

087739688150 ( XL )

Cara Membuat Abon Ikan

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tahapan Membuat abon ikan seperti untuk abon tenggiri, abon ikan kembung, abon ikan patin, abon ikan lele, abon ikan tuna, abon ikan salmon, abon ikan cakalang, abon ikan gabus, abon ikan gurame, abon ikan nila, abon ikan patin, abon ikan teri, dll sangatlah mudah dan bisa di praktekan di rumah

1. Tahap pertama untuk ikan yang berukuran besar tahapan awal yaitu bersihkan dari kotoran perut dan hilangkan kepala ikan dan alakha baiknya di belah menjadi 2 bagian dengan di belah memanjang

2. Tahap kedua yaitu kukus ikan yang sudah bersih tersebut dengan mengunakan air dengan di letakan di dandang selama 45-60 menit sampai daging menjadi lunak tidak ulet dan mempermudah proses pencabikan

3. Tahap ketiga, buang bagian duri dan tulang besarnya agar tampilan abon nantinya lebih bagus dan tidak menganggu saat mengkonsumsinya serta aman jika di konsumsi anak - anak. proses pencabutan duri dan tulang ikan membutuhkan waktu yang sedikit lama namun untuk memepercepat proses penghilangan duri dan tulang ikan bisa memanfaatkan mesin fish bone separator

4. Tahap Ke empat, setelah daging ikan tercincang atau tersuwir dicampur dengan beberapa bumbu di haluskan sampai merata namun untuk mempermudah proses pencampuran bumbu dengan daging abon mentah bisa memanfaatkan mesin pemasak abon yang di lengkapi dengan sirip sirip pengaduk dan pencampur

5. Tahap kelima yaitu proses pemasakan abon atau penggorengan abon,siapkan wajan penggorengan dan ditambahkan minyak goreng, panaskan minyak goreng sampai benar benar panas kemudian daging ikan yang sudah di bumbui di masukan ke dalam wajan secepatnya dan terus di aduk terus sampai matang dan gunakan api kecil agar tidak gosong. Atau memanfaatkan mesin pemasak abon atau penggoreng abon yang cukup praktis yang akan menghemat waktu dan tenaga terutama di proses pengadukan selama proses pemasakan.

6. Tahap Keenam, yaitu penirisan minyak atau penghilangan minyak yang di gunakan selama pengorengan atau yang meresap di abon dengan cara mengangkat abon yang telah matang dengan bantuan serok peniris minyak yang berlubang dan letakkan diatas penampung minyak. Jika ingin praktis gunakan mesin peniris minyak abon ( spinner abon) cukup dengan waktu 60 detik minyak sudah tertiris dengan cepat.

7. Tahap Terakhir atau Ketujuh, yaitu proses pengemasan abon adalah produk yang cukup mudah cepat rusak di kerenakan oksidasi yang menyebabkan cepat tengik alakah baiknya lakukan proses pengemasan yang baik yaitu usahakan lebar sealer untuk pengemas 8-10 mm atau lebih baik lagi manfaatkan proses vakum atau hampa udara dengan mesin vacuum sealer.

Sekian sedikit informasi tentang pengolahan abon ikan, semoga bermanfaat. Jika ingin mengetahui detail mesin pembuat abon lebih detail silahkan kontak nomer telfon kami diatas