MESIN PENGIRIS NATA DE COCO TIPIS

Mesin Slicer Nata De Coco

Berfungsi : mengiris tipis lembaran nata de coco dari lembaran tebal di bagi menjadi beberapa bagian dengan ketebalan bisa diatur. Mesin ini cocok untuk tahapan awal membuat nata de coco bentuk mie.

Pisau pengiris nata de coco ini berbentuk piringan yang di putar dengan dinamo dengan kecepatan tinggi sehingga mudah mengiris lembaran nata de coco menjadi lembaran tipis. jika ingin di buat menjadi mie silahkan gunakan mesin potong nata de coco dengan jarak pisau yang pendek sehinnga lembaran tipis nata bisa terpotong seperti layaknya mie

Mesin pengiris ini mengunakan pisau yang berbahan baku stainless steel yang telah di bubut dengan membuat kemiringan tertentu agar tajam saat mengiris lembaran nata de coco. 

Berikut spesifikasi dan video cara pengoperasiannya

Tipe                             : KM-SLN01

Dimensi                       : 900 x 500 x 700 mm

Material Pisau              : Stainless Steel

Material Corong           : Stainlees Steel

Material Alas               : Stainlees Steel

Material Body              : Stainlees Steel

Material Rangka           : Siku Besi

Pengerak                      : Elektromotor 1 HP

Kapasitas                     : 2 – 4 lembar/menit

Ukuran Nampan           : Tergantung Pesanan

CARA KERJA DAN CARA PENGUNAAN MESIN PENGIRIS NATA DE COCO

Tahap pertama setel ketebalan yang di inginkan dengan memutar baut penyetel setelahnya hidupkan mesin pengiris nata de coco dengan menekan tombol saklar on off , siapkan bahan baku atau lembaran nata yang akan diiris, kemudian masukan lembaran nata tersebut ke corong bahan yang berbentuk kotak dengan ukuran tertentu sesuai pesanan. setelah masuk kedalam corong bahan tekan mengunakan penekan yang berbentu kotak. Arahkan corong bahan dan penekan tersebut ke arah pisau pemotong. Lembaran nata yang terpotong akan keluar dari corong ouput yang berada di sisi samping mesin tersebut. Cek ketebalan apakah sudah sesuai jika belum sesuai setel kembali ketebalan jika sudah sesuai lanjutkan kembali proses pengiriasnnya. Jika belum jelas cek video diatas

Kami menyediakan mesin pengolahan nata de coco dari air kelapa terlengkap


Melayani Pengiriman Ke : 

Banda Aceh, Langsa, Lhokseumawe, Sabang, Subulussalam, Binjai, Gunungsitoli, Medan, Padang, Sidempuan, Pematangsiantar, Sibolga, Tanjungbalai, Tebing Tinggi, Bengkulu, Jambi, Sungaipenuh, Dumai, Pekanbaru, Bukittinggi, Padang, Padang Panjang, Pariaman, Payakumbuh, Sawahlunto, Solok, Lubuklinggau, Pagar Alam, Palembang, Prabumulih, Bandar Lampung, Metro, Pangkalpinang, Batam, Tanjungpinang,Jawa ,Bandung, Banjar, Batu, Bekasi, Blitar, Bogor, Cilegon, Cimahi, Cirebon, Depok, Jakarta, Jakarta Utara, Jakarta Timur, Jakarta Pusat, Jakarta Selatan, Jakarta Barat, Kediri, Madiun, Magelang, Malang, Mojokerto, Pasuruan, Pekalongan, Probolinggo, Salatiga, Semarang, Serang, Sukabumi, Surabaya, Surakarta, Tasikmalaya, Tangerang, Tangerang Selatan, Tegal, Yogyakarta,Kalimantan ,Pontianak, Singkawang, Banjarbaru, Banjarmasin, Palangka Raya, Balikpapan, Bontang, Samarinda, Tarakan,Nusa Tenggara ,Denpasar, Bima, Mataram, Kupang,Sulawesi ,Gorontalo, Makassar, Palopo, Parepare, Baubau, Kendari, Palu, Bitung, Kotamobagu, Manado, Tomohon,Maluku ,Ambon, Tual, Ternate, Tidore Kepulauan,Papua ,Jayapura, Sorong, Bangka, Belitung

Untuk Mengetahui Info Lebih Lengkap Untuk Harga Jual Mesin Iris Nata De Coco Silahkan Kontak

082138161990 ( SIMPATI )

087739688150 ( XL )

NATA DE COCO STARTER

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nata de coco adalah produk makanan yang berasal dari pengolahan air kelapa dengan cara proses fermentasi dengan menambahkan bakteri baik

Acetobacter xylinum. Fungsi bakteri tersebuta adalah membentuk jaringan selulosa ( dietary fiber) yang semakin lama semakin tebal.   Nata de coco memiliki tekstur yang kenyal kenyal empuk jika di gigit, berwarna putih dan enak untuk campuran minuman segar. Nata de coco memiliki komposisi yang terdiri dari air yang dominan dan serat Untuk membuat nata de coco yang paling penting adalah membuat stater awal untuk fermentasi dengan membuat stater dari Acetobacter xylinum

Berikut beberapa faktor yang harus di perhatikan agar pembuatan nata de coco ANTI GAGAL antara lain :

1.   Suhu atau temperatur ruangan inkubasi 

Atur suhu seperti suhu ruang antara 27 – 28 derajat celcius karena akan berpengaruh akan perkembangan bakteri Acetobacter Xylinum dan pembentukan selulosa bisa maksimal atau tidak

2.   Medai dan Konsentrasinya

Bahan tambahan untuk media fermentasi adalah gula dari karbohidrat sekitar 10 persen dari bahan baku selain mineral dan vitamin yang dibatuhkan. Dari karbohidrat yang di tambahan akan diolah oleh bakteri  Acetobacter Xylinum menjadi lendir selulosa yang semakin lama semakin kental dan tebal

3.     Penambahan Stater

Gunakan Acetobacter Xylinum yang merupakan bakteri yang umum di gunakan dan mudah dalam pemanfaatanya, penambahan bakteri stater tersebut biasanya dengan konsentrasi maksimal 10 persen jangan berlebihan atau kurang yang kan berpengaruh dengan pembentukan jaringan lendir selulosa atau bahkan nata terbentuk akan cepat busuk atau gagal

4.     Higienitasan peralatan

Peralatan yang harus digunakan harus bersih dan steril agar bakteri yang merugikan dan yang menganggu perkembangan bakteri Acetobacter Xylinum bisa di minimalisir

5.     Waktu fermentasi 

Lama fermentasi atau pembentukan nata optimal antara 3-4 minggu atau sudah siap panen, jika kurang dari waktu nata kurang memiliki tekstur kenyal dan jika lebih dari 4 minggu nata akan mulai membusuk dan warna sudah mulai coklat gelap

6.     pH fermentasi 

Derajat keasaman yang baik untuk pembentukan nata yaitu pada PH 3-5  untuk hasil yang optimal yang berpengaruh pada aktivitas enzim pembentuk nata

7.   Wadah fermentasi 

Gunakan wadah yang terbuat dari plastik bersih jangan gunakan yang berbahan logam di karenakan derajat keasaman yang cukup tinggi. Jika mengunakan bahan logam akan memepercepat korosifitas wadah

Subscribe to receive free email updates: